Schwarzkirsche Réserve .brand 42%vol

Empfinden

Dieser Brand ist kein beiläufiges Vergnügen, sondern ein Destillat mit Tiefe und Charakter. Im Duft zeigt er sich sofort markant und intensiv: Dunkle Schwarzkirsche, eingebettet in erdige Harznoten, subtil begleitet von frischem Holz und feinsten ätherischen Nuancen. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Kraft – nicht lieblich, sondern fordernd, herb-würzig und kantig-elegant. Spuren von Kirschharz, herbale Anklänge und leichte Terpentintöne verbinden sich harmonisch mit der kräftigen Frucht der Schwarzkirschen. Kein Destillat für jeden Gaumen – vielmehr ein anspruchsvoller Begleiter, der entdeckt werden möchte und Zeit verlangt. Ein Kirschbrand, der souverän Tradition und eigenwillige Innovation in sich vereint.

Erfahren

Seine Herkunft liegt in sorgfältig gepflegten Obstgärten rund um Lörrach im Markgräflerland, Heimat von traditionsreichen Schwarzkirschsorten wie Benjaminler und Dollenseppler. Frühmorgens geerntet, um die Frische und Klarheit der Aromen zu erhalten, folgt eine streng kontrollierte kalte Vergärung. Nur so bleiben unerwünschte oxidierte oder verkochte Aromen aus. Nach einer präzisen Destillation beginnt die eigentliche Verwandlung: Anstelle des üblichen Eichenfasses reift dieser Brand über Jahre in Wildkirschholzfässern. Anders als Eiche, deren süße Toffee- und Vanillenoten weich schmeicheln, verleiht das dichte, intensive Wildkirschholz eine ganz eigene, herbere Tiefe. Harznoten und ätherische Komponenten verbinden sich mit der Fruchtigkeit der Schwarzkirsche zu einer unverwechselbaren, facettenreichen Komposition. Ein Destillat, das Geduld, Erfahrung und handwerkliche Konsequenz voraussetzt – und mit faszinierender Komplexität belohnt.

Erleben

Ein überraschendes Erlebnis bietet dieser Brand etwa in Verbindung mit Tonic Water: Ein kleiner Teelöffel, aufgelöst in klassischem Tonic, erzeugt eine beeindruckende sensorische Wandlung. Das Destillat tritt zurück, und es entfalten sich plötzlich süße, fein-florale Kirschblütennoten – ganz ohne Zuckerzusatz entsteht eine intensive, fast parfümartige Aromatik, unerwartet und betörend. Doch auch pur, bewusst und langsam verkostet, zeigt sich der Brand mit fordernder Komplexität: Markant, intensiv und herbwürzig, ideal für Menschen, die sich Zeit nehmen und ein Destillat in Ruhe entdecken möchten. Dieser Kirschbrand fordert nicht nur die Aufmerksamkeit, sondern belohnt die Geduld mit einem außergewöhnlichen Genussmoment.