Williams-Birne Réserve Chêne .brand 42%vol

Empfinden

Ein Duft, der klar und selbstverständlich aus dem Glas steigt: saftige Williamsbirne, frisch geschnitten, in makelloser Reife. Dahinter sanfte Töne von zart geröstetem Holz, ein Hauch Vanille und leicht karamellisierte Süße – präsent, jedoch nie vordergründig. Auf der Zunge zeigt sich dieser Brand weich, rund und harmonisch, getragen von dezenter Eichenwürze und feinsten Toffee-Noten. Das Holz begleitet und unterstützt die Frucht, ohne sie zu überdecken. Elegant und geradlinig, mit präzisem Abgang, der lang und fein nachklingt.

Erfahren

Williamsbirnen von kompromissloser Qualität bilden den Ursprung: handverlesen, reif geerntet und sorgsam von Stielen befreit, um unerwünschten Bitterstoffen keinen Raum zu geben. Nach langsamer, kalter Gärung und schonender Destillation folgt ein bewusst kurz gehaltener Reifeprozess in kleinen Eichenfässern. Nicht Jahre, sondern wenige, wohlüberlegte Monate genügen dem Holz, um dem Destillat subtile Tiefe und feine aromatische Nuancen zu verleihen. Entgegen gängigen Lehrmeinungen, die Williamsbirne nur im Edelstahl oder Glasballon reifen zu lassen, entsteht hier durch behutsamen Umgang mit der Eiche eine eigene, feine Harmonie: Das Holz unterstützt, vertieft und hebt hervor – nie laut, immer zurückhaltend und präzise. Ein Destillat als Ausdruck mutigen Handwerks und souveräner Intuition, nicht der Konvention verpflichtet, sondern dem Geschmack.

Erleben

Seine klarste Ausdruckskraft entfaltet dieser Brand pur, bei Zimmertemperatur im schlanken Nosing-Glas. In Ruhe genossen offenbaren sich Schicht um Schicht die feinen Frucht- und Holznoten. Als Aperitif begleitet er leichte Vorspeisen mühelos; als Digestif schließt er mit eleganter Selbstverständlichkeit das Menü. Zu einer zarten Crème Brûlée oder einer Birnentarte gereicht, verbinden sich Frucht und feine Vanille perfekt mit den subtilen Aromen des Brands. Auch in Kombination mit spritzigem Birnensecco oder einem trockenen Schaumwein entfaltet er reizvolle Facetten – ohne sich je aufzudrängen. Ein Destillat für Genussmomente mit Leichtigkeit und Anspruch, das zum Experiment ebenso einlädt wie zur klassischen Verkostung. Kein rebellisches Statement, sondern elegante Gelassenheit.

Aromenbibliothèque No. 126
Trinkstärke: 42%vol
Reifepotenzial: 6-8 Jahre
Herstellung:  .brand
Botanischer Name: Pyrus communica ‘williams’
perfektes Trinkglas: Riedel Sommeliers Cognac XO Weinbrandglas